В продолжение поста о пищевых принтерах обязательно должен быть пост, а как же его можно использовать.
И, конечно, написать этот пост должна была именно я. Потому что большего фаната пищевой печати вы просто не найдете :)
В моей кондитерской пищевой принтер используется так же активно, как и миксеры с печкой. И очень много примеров использования будут с продукцией моего "Кусочка счастья".
Мало того, я вам не просто покажу, ЧТО можно делать, но и расскажу, КАК это делается.
В статье буду использовать и фотографии наших тортов, и найденные в интернете. Постараюсь везде указать источник. Если где-то не указала, а вы знаете, чье оно, напишите мне, я добавлю в описание.
И, конечно, написать этот пост должна была именно я. Потому что большего фаната пищевой печати вы просто не найдете :)
В моей кондитерской пищевой принтер используется так же активно, как и миксеры с печкой. И очень много примеров использования будут с продукцией моего "Кусочка счастья".
Мало того, я вам не просто покажу, ЧТО можно делать, но и расскажу, КАК это делается.
В статье буду использовать и фотографии наших тортов, и найденные в интернете. Постараюсь везде указать источник. Если где-то не указала, а вы знаете, чье оно, напишите мне, я добавлю в описание.
И начнем мы с самых обычных фототортов.
Это самый простой и очевидный способ использования пищевых принтеров. Берем картинку, печатаем, кладем на торт.
Ну не так просто кладем, конечно, а с подвывертом :)
Нам же нужно, чтобы вафельная или сахарная бумага не растаяла и картинка не поплыла.
Поэтому кто-то кладет картинку на масляный крем, а мы промазываем ее с обратной стороны белой шоколадной глазурью, даем застыть и уже тогда кладем. Отлично работает. Пользуйтесь.
А дальше можно просто украсить бока торта кремом, а можно слегка заморочиться (листайте галерею):
Это самый простой и очевидный способ использования пищевых принтеров. Берем картинку, печатаем, кладем на торт.
Ну не так просто кладем, конечно, а с подвывертом :)
Нам же нужно, чтобы вафельная или сахарная бумага не растаяла и картинка не поплыла.
Поэтому кто-то кладет картинку на масляный крем, а мы промазываем ее с обратной стороны белой шоколадной глазурью, даем застыть и уже тогда кладем. Отлично работает. Пользуйтесь.
А дальше можно просто украсить бока торта кремом, а можно слегка заморочиться (листайте галерею):
С фототортами закончили на бабочках, и я, конечно, не могу не рассказать о них подробнее.
Потому что торт с вихрем бабочек (первое фото) - это хит-хитовый в нашей кондитерской.
А так, где мы их только не используем!
Потому что торт с вихрем бабочек (первое фото) - это хит-хитовый в нашей кондитерской.
А так, где мы их только не используем!
Делаются они элементарно!
1. Печатаем на сахарной бумаге, вырезаем по контуру.
2. Раскатываем тонким слоем мастику или моделпаст.
3. Бабочку с обратной стороны смазываем гелем или чем-то сладко-липким (хоть вареньем), приклеиваем к слою мастики, вырезаем скальпелем по контуру.
4. Сушим бабочку, сложив немного посерединке. Если она у вас на моделпасте, то можете просто в холодильник на пару минут положить - бабочки готовы!
Можно так же, как картинки для фототортов, промазать с обратной стороны белым шоколадом, но это заморочнее и менее аккуратно.
Такие бабочки отлично контактируют своей обратной стороной с любым покрытием. У нас они и на сливках, и на крем-чизе отлично сидят.
1. Печатаем на сахарной бумаге, вырезаем по контуру.
2. Раскатываем тонким слоем мастику или моделпаст.
3. Бабочку с обратной стороны смазываем гелем или чем-то сладко-липким (хоть вареньем), приклеиваем к слою мастики, вырезаем скальпелем по контуру.
4. Сушим бабочку, сложив немного посерединке. Если она у вас на моделпасте, то можете просто в холодильник на пару минут положить - бабочки готовы!
Можно так же, как картинки для фототортов, промазать с обратной стороны белым шоколадом, но это заморочнее и менее аккуратно.
Такие бабочки отлично контактируют своей обратной стороной с любым покрытием. У нас они и на сливках, и на крем-чизе отлично сидят.
Деньги
Заказывают торты с деньгами постоянно, а рисовать их вручную - это ж свихнешься!
В общем я не знаю более простого способа для получения съедобных денег, чем пищевой принтер.
Причем это касается не только бумажных купюр, но и монетки (и медали) отлично на нем печатаются. Края только сделайте ребристыми и кандурином пройдитесь.
Заказывают торты с деньгами постоянно, а рисовать их вручную - это ж свихнешься!
В общем я не знаю более простого способа для получения съедобных денег, чем пищевой принтер.
Причем это касается не только бумажных купюр, но и монетки (и медали) отлично на нем печатаются. Края только сделайте ребристыми и кандурином пройдитесь.
Кстати, о редактировании картинок
Пока я страхом смертной казни не запретила ЭТО своим менеджерам и не заставила их перейти в Фотошоп, они редактировали все картинки для печати в Ворде!
Просто копировали картинку на лист А4, располагали как им надо, добавляли надписи, логотипы и печатали прямо из Ворда.
А запретила я им так делать, потому что все же в Фотошопе намного удобнее и сделать там можно сильно больше всего.
Но вы на первых порах тоже можете Вордом пользоваться :)
Просто копировали картинку на лист А4, располагали как им надо, добавляли надписи, логотипы и печатали прямо из Ворда.
А запретила я им так делать, потому что все же в Фотошопе намного удобнее и сделать там можно сильно больше всего.
Но вы на первых порах тоже можете Вордом пользоваться :)
Поехали дальше!
Фигурки
Самое прекрасное, что умеют делать принтеры, это всевозможных персонажей ПОХОЖЕ! Ну то есть один в один.
И не нужно тратить на их лепку часы времени. А тем, кто вообще не лепит, не нужно отказывать заказчикам, которые хотят для дочки на торт всех принцесс Диснея. И всех героев Щенячьего патруля. И тыщу миньонов :)
А еще крайне актуальна печать, когда нужно на торт кого-то длинноногого. Типа Леди Баг. Или вот Человек-Паук. Его нормально слепить крайне сложно.
Для заказчиков в подавляющем большинстве случаев неважно, слеплены фигурки или напечатаны. Зато часто очень важно, чтобы были похожи.
Ну а тем, кому надо непременно лепные фигурки, можно и слепить. Но за дорого! Обычно все соглашаются на подешевле и просто напечатать :)
Делаются такие фигурки двумя способами.
Или как бабочки (описала выше). Только основу из моделпаста делайте потолще, чтобы можно было зубочистку или шпажку воткнуть, на которой фигурка держаться будет.
Фигурки
Самое прекрасное, что умеют делать принтеры, это всевозможных персонажей ПОХОЖЕ! Ну то есть один в один.
И не нужно тратить на их лепку часы времени. А тем, кто вообще не лепит, не нужно отказывать заказчикам, которые хотят для дочки на торт всех принцесс Диснея. И всех героев Щенячьего патруля. И тыщу миньонов :)
А еще крайне актуальна печать, когда нужно на торт кого-то длинноногого. Типа Леди Баг. Или вот Человек-Паук. Его нормально слепить крайне сложно.
Для заказчиков в подавляющем большинстве случаев неважно, слеплены фигурки или напечатаны. Зато часто очень важно, чтобы были похожи.
Ну а тем, кому надо непременно лепные фигурки, можно и слепить. Но за дорого! Обычно все соглашаются на подешевле и просто напечатать :)
Делаются такие фигурки двумя способами.
Или как бабочки (описала выше). Только основу из моделпаста делайте потолще, чтобы можно было зубочистку или шпажку воткнуть, на которой фигурка держаться будет.
И второй способ.
Фигурка распечатывается, вырезается и заливается изомальтом (он прозрачный).
Как заливать:
- кладем вырезанную фигурку на силиконовый коврик ЛИЦОМ ВВЕРХ
- аккуратно льем изомальт так, чтобы создать контур, который будет аккуратно смотреться вокруг фигурки (а не большое карамельное бесформенное пятно).
Такие фигурки на торт ставятся перед самой отдачей. В холодильнике они начинают таять и мутнеть.
Зато они отлично хранятся без холодильника в коробочке.
Фигурка распечатывается, вырезается и заливается изомальтом (он прозрачный).
Как заливать:
- кладем вырезанную фигурку на силиконовый коврик ЛИЦОМ ВВЕРХ
- аккуратно льем изомальт так, чтобы создать контур, который будет аккуратно смотреться вокруг фигурки (а не большое карамельное бесформенное пятно).
Такие фигурки на торт ставятся перед самой отдачей. В холодильнике они начинают таять и мутнеть.
Зато они отлично хранятся без холодильника в коробочке.
Не знаю, есть ли смысл подробно останавливаться на оформлении кэнди-баров. Но да, там тоже сплошь и рядом можно применять печать.
А теперь давайте про великолепные идеи, которые благодаря пищевой печати стали возможны к реализации.
Я про наши торты в виде журналов Форбс и букетов, завернутых в газету.
Конечно, вот такое сделать без Фотошопа или Иллюстратора уже никак. И над макетом нужно очень здорово потрудится.
Но зато, когда макет уже сделан, ты просто меняешь в нем текст и картинку на нужные и делаешь эти торты в нереальных количествах.
Потому что это тот самый торт с ВАУ-эффектом. И смотрится очень круто, и такой личный, специально для конкретного именинника. Торты-Форбсы - идеальные подарки для мужчин. Даже круче, чем чемодан с деньгами :)
Любые названия статей на обложке и любые материалы на первую полосу газеты (тут статья про именинницу, например).
Я про наши торты в виде журналов Форбс и букетов, завернутых в газету.
Конечно, вот такое сделать без Фотошопа или Иллюстратора уже никак. И над макетом нужно очень здорово потрудится.
Но зато, когда макет уже сделан, ты просто меняешь в нем текст и картинку на нужные и делаешь эти торты в нереальных количествах.
Потому что это тот самый торт с ВАУ-эффектом. И смотрится очень круто, и такой личный, специально для конкретного именинника. Торты-Форбсы - идеальные подарки для мужчин. Даже круче, чем чемодан с деньгами :)
Любые названия статей на обложке и любые материалы на первую полосу газеты (тут статья про именинницу, например).
Более простой вариант таких тортов - это календари.
Отлично идут на любые праздники - 1 сентября, Новый год, 8 марта...
Мы делаем, конечно, и календари на день рождения. Но там опять же нужно будет заморочиться с макетом для печати. А вот на всероссийские праздники такие торты можно делать в огромных количествах, они пользуются большим спросом.
Отлично идут на любые праздники - 1 сентября, Новый год, 8 марта...
Мы делаем, конечно, и календари на день рождения. Но там опять же нужно будет заморочиться с макетом для печати. А вот на всероссийские праздники такие торты можно делать в огромных количествах, они пользуются большим спросом.
С печатью на сахарной и вафельной бумаги разобрались.
Теперь давайте посмотрим на новый вид пищевой печати - на меренге.
Для нее нужна специальная бумага, которая выдерживает нагрев в духовке. Стоит она немало, но посмотрите, какая прелесть получается!
Заодно сразу вам видео-ролик о том, как именно делать такие безешки с печатью.
Теперь давайте посмотрим на новый вид пищевой печати - на меренге.
Для нее нужна специальная бумага, которая выдерживает нагрев в духовке. Стоит она немало, но посмотрите, какая прелесть получается!
Заодно сразу вам видео-ролик о том, как именно делать такие безешки с печатью.
И осталась у нас шокотрансферная бумага!
Тут тоже все просто. И тоже отлично видно в ролике, что и как делать.
Тут тоже все просто. И тоже отлично видно в ролике, что и как делать.
Я знаю, что теперь вам немедленно захотелось купить пищевой принтер и наделать всего этого великолепия :)
Если так, то вот вам большой пост про то, какой выбрать, как пользоваться, чем заправлять.
И про всякие подводные камни тоже.
А в комменты можете смело кидать еще идеи по использованию пищевой печати.
А я эту статью закончу картинками для вдохновения, которые нашла на Pinterest. Мне кажется, фантазия кондитеров на эту тему бесконечна!
Если так, то вот вам большой пост про то, какой выбрать, как пользоваться, чем заправлять.
И про всякие подводные камни тоже.
А в комменты можете смело кидать еще идеи по использованию пищевой печати.
А я эту статью закончу картинками для вдохновения, которые нашла на Pinterest. Мне кажется, фантазия кондитеров на эту тему бесконечна!
Как вам пост?
