Как домашнему кондитеру
ДОРАСТИ
до кондитерской

Лана, твой курс просто бомбезный!
Он изменил моё восприятие на всё что я делаю. За время учёбы мое хобби переросло в бизнес! Я совсем по-другому сейчас это воспринимаю. Я выросла в своих глазах и в глазах окружающих.

Сложность была только одна - это реализация всех твоих уроков наставлений. Сложно совмещать семью, основную работу, кондитерку и ещё успеть навести в ней порядок.
Но я точно знаю, что и как сейчас делать!
И самое главное - я знаю, что если у меня что-то не будет получаться, ты всегда придёшь на выручку)))

Процесс обучения очень грамотно изложен, за это тебе ещё раз большой поклон)

За время обучения я пересмотрела свой ассортимент, поняла, где и на чем я теряю деньги, поняла на чем я могу заработать больше, постоянно нахожусь на стадии оптимизации, и это лучшее, что могло со мной случиться))))

Получила ли я от курса то, чего ожидала? Да да и ещё раз да!
Я получила гораздо больше чем могла себе представить) Моё спокойствие и уверенность в будущем - главное сейчас.

Спасибо Лана! Иду на вторую ступень однозначно!

Лана, вы человек, располагающий к себе. Я знаю, что каждое, сказанное вами слово, подкреплено вашим опытом и неоднократно опробовано вашими студентами. И я ни на минуту не пожалела, что прошла обучение у вас.
Сложность, в основном всегда одна, особенно в обучении, это перебороть себя, свою лень, и начать что-то делать. Для меня каждое обучение - это мотивация не сидеть на месте, сдавать всю домашку вовремя, не отставать от группы. Теперь, после окончания обучения, надо полученные знания перевести в привычки, и тогда сложностей станет меньше))

Процесс обучения организован удобно.
Единственное, немного выбила из колеи свободная неделя. Понимаю, что для кого-то это была возможность подтянуть долги, но т.к. у меня все было сдано, я немного расслабилась. Хотя и работала в это время над таблицей с техкартами: считала новые рецепты, прикидывала их стоимость и целесообразность изготовления.

За время прохождения курса я стала самозанятой, потом ИП. Открыла расчетный счет, ну мало ли, вдруг на меня завтра корпоративный клиент свалится, а я не готова)))
Я начала маркировать свои десерты, что нашло положительный отклик у заказчиков.
Я составила сырьевую матрицу. Увидела, сколько денег "заморожено" в формах, которыми я не так уж и часто пользуюсь. Просчитала полную себестоимость своих десертов, и подняла цены на них, заложив в них стоимость доставки. Сократила свой ассортимент, используя правило трех.
Благодаря модулям по инвентаризации и нормам СЭС провела глобальное расхламнение дома)) Освободила комнату себе под цех. До Нового года обещают доделать мебель и буду переезжать со своими хахаряшками. За этот пинок прям отдельное спасибо!))
Начала вести учет доходов и расходов, считать свою зарплату, откладывать деньги на резервные счета.
Изменила шапку профиля, сделала мультиссылку в Тильде. По вашей инструкции сделала форму заказа в гугл-форме. Конечно, в аккаунте предстоит еще много работы, но начало положено))

От курса получила гораздо больше, чем ожидала! Один только чат с девочками и вашей поддержкой чего стоит!
Все очень подробно и доступно. Я думаю, благодаря этому не было желания отлынивать и откладывать на потом, потому что не было ощущения, что это сложно и неосуществимо!

Курс потрясающий
На самом деле оооочень много знаний получено, и есть над чем работать и работать.

Для меня очень полезно про оптимизацию, прям много полезного для себя узнала. И не только для кондитерки, а вообще в целом. Очень удобные рецепты и сырьевая матрица. Рецепты всегда под рукой, если вдруг надо что-то срочно купить. Удобно, что можно заранее просчитать расходы. И меняя просто цену на сахар, просчитывается вся калькуляция.
Курс построен очень грамотно, все последовательно.
Ещё не добралась до Тильды... и ещё поняла, что в цех мне рано, ещё поработаю дома.

Огромное спасибо за то, что делитесь таким бесценным опытом. Ни капельки ни пожалела, что попала именно на ваш курс.

Лана, курс Хороший старт - 1 ступень, очень, очень полезный.
Это тот случай, когда по окончанию курса понимаешь, что кондитерская жизнь уже не та и прежней уже не будет, по другому буквально все.
Начиная от сырьевой матрицы - заканчивая откладыванием открытия кафе (возможно навсегда, а возможно мы будем медленно спускаться с горы), в этом году открывать будем цех. Вот скажи мне об этом в начале обучения у Ланы - я бы не поверила и расстроилась - а сейчас я понимаю, как мне повезло, что я в надежных руках учителя)

- Сложно было пройти тему финансов, но сейчас то понимаешь, что без этого можно не начинать заниматься своим любимым делом. Самое сложное = самое полезное!

- Очень удобно организован процесс, все разбито на темы и в любой момент можно вернуться и посмотреть.
- Я не знаю, что тут улучшить и добавить, бери и делай. Все по полком разложено.

- Матрицу сразу внедрила и мир мой кондитерский перевернулся. Сейчас правлю бизнес-план, в мае пойду увольняться и сразу в центр занятости - попробую получить деньги. Да-да, нет - сами заработаем. Инсту привожу в порядок потихоньку. Еще выясняла спрос в своей местности и теперь знаю, что людям нужно сразу торт или на завтра, поэтому заморозка наше все. Осталось найти небольшое помещение и уйти из дома) Но это уже 2 ступень, сейчас иду учиться дальше.

- Получила больше, чем ожидала. Курс бомба. Он был действительно сложный, потому что переосмыслила все и решила идти дальше и не возвращаться на работу.

Лана, я очень благодарна судьбе и Ютубу, потому что еще оттуда тебя знаю (если можно на ты, вроде в чатах разрешаешь). С таким наставником не страшно идти вперед.
Иногда отдаешь деньги за услугу/товар и думаешь - за что заплатила, а тут наоборот - деньги отдал и понимаешь - это бесценная информация, за которую не жалко отдавать деньги. И не устану повторять, если бы я не училась в Ращу конкурентов - давно бы уже похоронила свою мечту кондитерскую. Лана, спасибо огромнейшее!

Р.S Публиковать отзыв можно, но пока аноним, до мая)))

Огнище!

Понравилось абсолютно всё!!!

Не перестаю удивляться энергии, любви к своему делу, понятному объяснению и поддержкой всех своих учеников в трудные и непонятные моменты.

Сегодня посоветовала тебя своей заказчице, которая хочет открывать кафе и брать мою продукцию. Так держать!

Лана, сказать, что я довольна, это не сказать ничего.

Я очень счастлива, что пошла на курс. Пазлы в моей голове сложились в картинку.
Только теперь я поняла, в каком направлении двигаться.

Спасибо Вам огромное за бесценные знания.
До встречи на Второй ступени Хорошего старта! ❤️

Заряд позитивного настроя работать и зарабатывать!

Лана, хочется сказать Вам огромное спасибо за то, что Вы делаете!
Ваш вклад невозможно переоценить. Та информация, которую даёт каждый Ваш урок и вебинар - она бесценна. Бесценна не потому что её невозможно получить в другом месте. А потому что сложно "пойти туда, не знаю куда и найти то, не знаю что".
На Ваших курсах собран исключительно нужный материал, который можно слушать запоями. Чем, собственно, я и занималась. Мои домашние даже привыкли к тому, что я часто смотрю "мою Лану" и знают, что отвлекать меня в этот момент нельзя ))
Отдельно хочу отметить то, как преподносится информация: потрясающий позитив разлетается через экран телефона и компьютера. Нереальный заряд тепла, добра и установки на то, что всё получится и всё будет хорошо. Бесконечно рада тому, что мне выпала честь быть среди "Ваших". Спасибо !!! Это лучшая секта в мире!

P.S.: единственное чего на курсе было мало - это корги в кадре.

Получила всё, чего ожидала и даже больше!

Просто и доступно про достаточно сложные вещи

Что понравилось?
Все! вот правда)) Мне нравится ваш подход к делу, ваши мысли, и ваша подача информации. Ваши курсы - одни из самых любимых!
Очень нравятся, как подобраны ваши картинки в презентациях))) в большинстве курсов это всегда просто текст, который просто зачитывают.

Большое спасибо за этот невероятно насыщенный курс! Я не ожидала получить столько информации!
Вас очень приятно слушать, вы всегда очень искренне рассказываете. А самое главное очень просто, понятно и информативно! От души желаю вам успехов абсолютно во всем! Спасибо, Лана! *смайлик сердечка*))))

Очень информационный курс

Уроки проходили на одном дыхании
Информации было больше, чем ожидала

Лана, благодарю Вас за неиссякаемый поток информации, за умение преподнести ее так, что в последствии не возникает куча вопросов, за позитив, которым Вы заряжаете и вселяете уверенность.
Всех благ и процветания

С нетерпением жду новые курсы

Курс потрясающий!
Было энергозатратно,особенно в самом начале обучения. Но я не отставала и шла с потоком.

В работе теперь всё очень удобно!
От рецептов(не зря так заморачивалась) до финансов. Деньги считать я особенно полюбила. Прям тащусь😄И как же по другому стала себя воспринимать…всё серьёзно и я знаю и вижу сколько получаю денег. Мозг перестроился конечно))
Курс проходить удобно и легко. Прям за ручку ведёте))

Продолжаю расти и развиваться! Спасибо Вам, Мудрый Сенсей!🥰

Замечательный курс.

Мне помог выстроить работу четко. Не хвататься за каждый заказ, дергаясь "а вдруг не оправдаю ожидания", а понять что не каждый клиент мне подходит. Не каждый запрос я могу удовлетворить и это нормально.
Научилась правильно считать и работать стало приятнее, потому что теперь вижу и деньги, а не только работу)))
Привела в порядок инстаграм, взялась за создание сайта. Ну а легальность, этикетки и знание сан норм помогли вырасти не только в глазах клиентов, но и в собственных.

Спасибо за курс, он стоит каждого вложенного рубля!